1. 普洱茶膏是将云南特有的木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的办法将茶叶的纤维物质与茶汁分离将获得的茶汁实再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。
2. 普洱茶膏的制作进展中茶叶被提取并浓缩,因而其茶叶与茶汁的比例不是简单的1:1。一般而言制作1公斤普洱茶膏需要10公斤的茶叶。
3. 普洱茶膏内含有50%右的茶多酚,这是普通茶叶的30-50倍,使其成为普洱茶中的精华。
4. 由于普洱茶膏的纤维物质被分离出去,其质地更为细腻,口感更加醇厚,同时也便于存和携带。
5. 普洱茶膏的冲泡方法也与普通普洱茶有所不同多数情况下需要采用较热的水,并留意控制浸泡时间以充分释放其营养成分和独到风味。
6. 普洱茶膏在保存期方面相对较短新制作的茶膏品质较好,但存放一时间后可能将会产生霉变。 建议在制作后的一定时间内食用完,以保证其品质和口感。