1. 准备工具:普洱茶饼和茶刀。
2. 放置茶饼:将普洱茶饼平放在桌面上,保障茶饼稳定不会移动。
3. 握持茶刀:用一只手握住茶刀的刀柄,另一只手握住刀鞘保持刀片垂直于茶饼表面。
4. 插入茶刀:将茶刀从茶饼的侧面边缘插入寻找茶饼的松散处,垂直向下用力插入茶饼。
5. 撬动茶饼:插入茶刀后,用刀片撬动茶饼,沿着茶饼的层次逐渐向上撬起,直到茶饼自然断裂。
6. 取出茶叶:用刀片将撬下来的茶叶小心取出避免损坏茶叶的完整度。
7. 重复操作:依据需要撬取的茶叶数量重复上述步骤,直到茶饼被完全撬开。
留意:采用茶刀时要留意力度,避免用力过猛造成茶饼撬得太散碎。撬取茶叶时要小心,避免损坏茶叶的条索和香气。